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변성 전분

간단한 설명:

또한 천연 전분을 물리적, 화학적 또는 효소적으로 처리하여 분자 절단, 재배열 또는 새로운 치환기의 도입에 의해 새로운 특성을 변경, 강화 또는 손상시켜 생성되는 전분 유도체라고도 합니다.조리, 가수분해, 산화, 표백, 산화, 에스테르화, 에테르화, 가교결합 등과 같은 식품 전분을 변형시키는 다양한 방법이 있습니다.

물리적 변형
1. 사전 젤라틴화
2. 방사선 치료
3. 열처리

화학적 변형
1. 에스테르화: 아세트산 무수물 또는 비닐 아세테이트로 에스테르화된 아세틸화 전분.
2. 에테르화: 프로필렌 옥사이드로 에테르화된 하이드록시프로필 전분.
3. 무기산으로 처리된 산성 처리된 전분.
4. 알칼리 처리 전분, 무기 알칼리 처리.
5. 표백 전분, 과산화수소 처리.
6. 산화: 차아염소산나트륨으로 처리된 산화 전분.
7. 유화: 옥테닐 숙신산 무수물로 에스테르화된 전분 나트륨 옥테닐숙시네이트.


제품 상세 정보

제품 태그

제품 적용

변성 전분은 식품 생산에서 증점제, 안정제 또는 유화제로 ​​널리 사용되는 가공 전분 유형입니다.증점제, 안정제 또는 유화제로서 Modified Starch는 식품 생산, 음료, 제약 및 기타 다양한 산업을 포함한 다양한 산업에서 사용할 수 있습니다.
식품 생산에서
변성 전분은 식품 생산에서 증점제, 겔화제, 접착제, 유화제 및 안정제로 널리 사용됩니다.
· 증점성, 피막성, 안정성, 접착성: 쌀 제품에서 식감과 품질을 향상시키고 조리 시간을 단축하며 저장 수명을 연장합니다.
· 보험 대리인, 결합제 및 부형제: 육류 및 수산물에서 질감 개선, 수분 유지, .
음료수
변성 전분은 음료의 질감 안정제, 흡착제 및 유화제로 ​​널리 사용됩니다.
· 질감 안정제, 흡착제 및 유화제: 음료 산업에서 풍미를 향상시키고 식감을 개선합니다.
제약에서
Modified Starch는 제약의 첨가제로 널리 사용됩니다.
· 부형제로서: 품질을 개선하기 위한 정제 제조에서.
다른 산업에서
변성전분은 다양한 산업에서 원료로 널리 사용됩니다.
· 원료로: 제지 산업에서 품질을 향상시킵니다.

제품 사양

E 번호 제품 신청
E1404 산화 전분 말린 과일 및 야채, 마른 수프 믹스
E1412 인산 전분 소스 및 과일 준비용 증점제 및 바인더
E1414 아세틸화이전분인산 마요네즈, 케첩, 냉동식품, 간편식품, 통조림 식품, 유제품, 그레이비, 소스,
E1420 아세틸화 전분 냉동식품, 간편식품, 소스, 통조림식품,
E1422 아세틸화 전분 아디페이트 마요네즈, 케첩, 냉동식품, 간편식품, 통조림 식품, 유제품, 그레이비 소스, 소스, 건수프, 파테, 요구르트, 과일 조제품, 고급 식품, 햄 소금물,
E1442 하이드록시프로필 디스타치 포스페이트 요구르트, 푸딩, 마요네즈, 통조림, 아이스크림,
E1450 전분 옥테닐 숙시네이트 나트륨 마요네즈, 유제품, 그레이비 소스, 소스, 드라이 스프 믹스,

생산 워크샵

PD-(1)

창고

PD (2)

연구 개발 능력

PD (3)

포장 및 배송

PD

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